Kung Tèn – Les crevettes qui dansent est un plat traditionnel Thaïlandais particulièrement épicé. Il à la particularité d’être un plat vivant.
Étiquette : Aliments & recettes Thaï
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Le fruit préféré des éléphants. Très peu courant sur les marchés thaïs. Rien de bien extraordinaire, mais très rafraîchissant.
Pouteria campechiana est un fruit originaire d’amerique centrale mais qui pousse aussi en Asie. Il n’est pas très rependu et n’est pas bien extraordinaire.
Œuf de cent ans au thé vert
Les œufs de cent ans – Tradition culinaire Asiatique – Thaïlande
Le fruit du Palmier de Palmyre provient du palmier du même nom, il est nommé Taals. En thaïlandais le nom exact veut dire Boule de bronzage. Certainement par analogie avec la couleur du fruit.
Je ne sais pas si ce fruit est très rependu en Thaïlande. Ma copine à ramené ca de chez ses parents. Je n’en ai jamais vu sur les marchés et pourtant, le choix est abondant.
L’Œuf de cent ans au thé vert est une nouveauté pour moi. J’ai découvert ca en faisant les courses à Big C avec ma copine. Ils étaient dans le même présentoir que les œufs de cent ans roses conventionnels.
L’œuf de cent ans est un mets hautement estimé en Asie. Originaire de Chine, il s’obtient en laissant l’œuf macérer dans des conditions particulières.L’œuf est enterré dans un mélange de boue riche en chaux, de riz paddy, de cendre, de sel et de feuilles de thé…
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